| Titel : |
20 jaar voedingsonderzoek bij jongeren aan de RUG |
| Documenttype: |
artikel |
| Auteurs: |
Maes, Lea, Auteur ; Matthys, Christophe, Auteur ; Vereecken, Carine, Auteur |
| Uitgegeven: |
Rijksuniversiteit Gent (RUG) |
| Publicatiedatum: |
2002 |
| Tijdschrift: |
De Eetbrief |
| Paginering : |
p. 10-13 |
| Taal : |
Nederlands (dut) |
| Trefwoorden: |
Gezondheid en welzijn:Voedsel
|
| Samenvatting: |
Dit artikel maakt deel uit van de output die voortkwam uit een onderzoeksproject. Adolescentie is in de levenscyclus van de mens een vrij unieke periode. Het is een fase die gekenmerkt wordt door fysische, psychosociale en cognitieve ontwikkeling. De overgang in de ontwikkeling tussen kind en volwassene, is een groeifase met een verhoogde behoefte aan nutriënten. Deze verhoogde eisen zijn waar te nemen in een gewichtstoename (tot 50% van het volwassen gewicht), in groeischeuten (tot 20% van de volwassen lengte) en in een toenemende sterkte van het beendergestel van adolescenten. Adolescentie wordt gekenmerkt als de periode in de levenscyclus waar het vroegere en huidige voedingsgedrag kan aangepast worden. Het bijsturen van voedings- en leefgewoonten is dan ook een belangrijk aangrijpingspunt in de preventie van voedingsgerelateerde chronische aandoeningen. In kader van het ‘First Action Plan for Food and Nutrition Policy of the World Health Organization – European Region’ werd ook aandacht besteed aan het luik voedselveiligheid bij adolescenten. In dit proefschrift wordt de betekenis van voeding – op nutritioneel en voedselveiligheid vlak – voor de gezondheid van adolescenten onderzocht. Voor de analyses is gebruik gemaakt van de gegevens van de ‘Ghent Adolescent Study On Nutrition’. Deze dataset bevat gegevens over voedingsgewoonten van Vlaamse adolescenten, tussen 13 en 18 jaar. Het vernoemde project maakte deel uit van een internationaal project met een focus voor methodologische aspecten van voedselveiligheid onderzoek.
Het volledige onderzoek werd ook opgenomen in deze databank, onder volgende link: http://www.kekidatabank.be/opac/index.php?lvl=notice_display&id=835 |
| Summary: |
This article is part of the output that came forth from a research project. Adolescence is a particularly unique period in life as it is characterized by intense physical, psychosocial and cognitive development. From nutritional point of view, this transition period from childhood to adulthood deserves special attention in view of the remarkable physical changes of the body. Increased nutritional needs relate predominantly to the fact that adolescents gain up to 50% of their adult weight, more than 20% of their adult height and 50% of their adult skeletal mass during this period. During adolescence, nutritional problems originating earlier in life can potentially be corrected, in addition to addressing current ones. It is also a period to shape and consolidate healthy eating and lifestyle behaviours, thereby preventing or postponing the onset of nutrition-related chronic diseases in adulthood. In the context of the “First Action Plan for Food and Nutrition Policy of the World Health Organisation - European Region” attention has been paid on the issue of food safety. This thesis aimed to identify nutritional and food safety issues that contribute to adolescents’ health. For the analyses, data of the ‘Ghent Adolescent Study On Nutrition’ were used. This study includes data on dietary pattern of Flemish adolescents, between 13 and 18 years old. The study was part of an international collaborative project, looking at methodological aspects of dietary assessment in the context of food safety monitoring.
The full study can also be found in this database: http://www.kekidatabank.be/opac/index.php?lvl=notice_display&id=835 |
| Vaste link: |
http://www.kekidatabank.be/index.php?lvl=notice_display&id=1164 |
|
20 jaar voedingsonderzoek bij jongeren aan de RUG